菜尾不等於剩菜 台菜教母黃婉玲教你重現台菜經典「菜尾湯」
菜尾不等於剩菜,菜尾是指台灣辦桌宴席菜的最後一道菜,也是辦桌師傅功力的最終極考驗。菜尾湯裡「結菜尾」... 閱讀更多
Anke 人物|黃婉玲傳承好味道 讓老台菜永飄香
「電影《總鋪師》上映的時候,黃婉玲發現師傅一個個不見了,那我一個人還在講什麼?」不捨總鋪師技藝隨生命... 閱讀更多
失而復得的辦桌菜 台菜教母黃婉玲教你如何作「小封」
在肉食取得不易的年代,小封成為辦桌的熱門菜餚。過往傳媳不傳女,曾失傳三十年。外皮Q彈色澤油亮,以慢火... 閱讀更多
跟著LUCAS阿嬤遊崑濱伯的故鄉:台南後壁隱藏版小旅行
台南後壁是標準農村,2005年無米樂紀錄片傳達崑濱伯這些阿公阿嬤們向天奮鬥的精神,說:「不管收成好或... 閱讀更多
乘坐輕軌走春 探訪淡水藝術寶盒
2020年11月,淡海輕軌藍海線正式通車,接上綠山線即可環遊淡水各景點,輕軌綠山線全線11座車站另加... 閱讀更多
「牛」轉乾坤 讓2021春夏流行色彩一掃陰霾鼠氣
彩通色彩研究所發揮了色彩的心理效用,在2021年推出了一系列令人愉悅的色彩,10個春夏流行色和5色核... 閱讀更多
日本「岩手日報」轉型推出長者友善App 加深長者與社區連結
「Iwapon」是一款注重長者友善設計的App,主要目的是提供高齡者即時的資訊、確保其安全,促進高齡... 閱讀更多
吳挺鋒專欄|從《時光永恆的愛戀》談時間
《時光永恆的愛戀》(The Age of Adaline)(2015)正是這樣一齣關於「青春永駐」的... 閱讀更多
迎接新的一年,透過21 道問題,整理從前、迎向未來
我們參考了生涯規畫組織Invisible University 所設計的年度計畫表並做了些調整,先把... 閱讀更多
熟年時尚|傳承旗袍文化並賦予創新生命的旗袍設計師傅—袁念華
為什麼大多數的人一聽到要穿旗袍就會退避三舍?袁念華解釋到,因為旗袍是一件式的連身衣裙,比較難修飾或遮... 閱讀更多