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菜尾不等於剩菜　台菜教母黃婉玲教你重現台菜經典「菜尾湯」

菜尾不等於剩菜，菜尾是指台灣辦桌宴席菜的最後一道菜，也是辦桌師傅功力的最終極考驗。菜尾湯裡「結菜尾」... 閱讀更多

「電影《總鋪師》上映的時候，黃婉玲發現師傅一個個不見了，那我一個人還在講什麼？」不捨總鋪師技藝隨生命... 閱讀更多

在肉食取得不易的年代，小封成為辦桌的熱門菜餚。過往傳媳不傳女，曾失傳三十年。外皮Q彈色澤油亮，以慢火... 閱讀更多

台南後壁是標準農村，2005年無米樂紀錄片傳達崑濱伯這些阿公阿嬤們向天奮鬥的精神，說：「不管收成好或... 閱讀更多

2020年11月，淡海輕軌藍海線正式通車，接上綠山線即可環遊淡水各景點，輕軌綠山線全線11座車站另加... 閱讀更多

彩通色彩研究所發揮了色彩的心理效用，在2021年推出了一系列令人愉悅的色彩，10個春夏流行色和5色核... 閱讀更多

「Iwapon」是一款注重長者友善設計的App，主要目的是提供高齡者即時的資訊、確保其安全，促進高齡... 閱讀更多

《時光永恆的愛戀》（The Age of Adaline）（2015）正是這樣一齣關於「青春永駐」的... 閱讀更多

我們參考了生涯規畫組織Invisible University 所設計的年度計畫表並做了些調整，先把... 閱讀更多

為什麼大多數的人一聽到要穿旗袍就會退避三舍？袁念華解釋到，因為旗袍是一件式的連身衣裙，比較難修飾或遮... 閱讀更多