美食觀點 - 安可人生

Anke 百味｜「因材施教」的魚料理專門店——魚鼎食場

「今天有一條好吃的石鯛喔！」然而下一句卻是：「不過吧台最後面的那位小姐點走了。」閱讀更多

台灣最熱門的年菜是什麼？現在大家都說白鯧。為什麼？閱讀更多

番紅花和媽媽在廚房中你一言我一語，兩人現在都已是資深廚房高手，媽媽仍像指導初次下廚的女兒般，不忘處處... 閱讀更多

「當滿屋子都洋溢著肉香時，我彷彿又聽見她呼喚我去嚐味道的叫聲…。這個過程是如此的療癒而不哀傷。」閱讀更多

對陳冠宇和陳思宇姐弟倆來說，渡小月裡從小吃到大的一百多道菜都承載著獨特回憶，就像姐姐陳思宇在《台菜聖... 閱讀更多

幾波濕濕冷冷的鋒面過境又趨近，一如每年春節，來了又去。早在除夕前幾日，母親從部落裡捎來了訊息，說是年... 閱讀更多

在台灣，豬肝可謂神奇食物，曾經被視為補品，貴到一般人吃不起，後來因抗生素殘留及膽固醇含量高被擔心有礙... 閱讀更多

蔬食料理只是另一個飲食文化的呈現，讓吃素、少葷或愛嚐鮮的朋友有更多美食的選擇，吃素也能美味與健康。經... 閱讀更多

西方傳統認為舌頭上味蕾所能感受到的「味覺」，本來只有四種：酸、甜、鹹、苦，後來就增加了日本人發現的第... 閱讀更多

「作為一個巧克力師傅，最感動的是，我的國家居然有種可可！」眼前這位興奮不已的巧克力師傅，即是今（20... 閱讀更多