Anke 百味｜白鯧、紅沙、嘉鱲—— 年年有魚的台灣史
台灣最熱門的年菜是什麼？現在大家都說白鯧。為什麼？ 閱讀更多
台灣生活史：台灣要學習賣香蕉
日本盛產的蘋果，以鮮果及果汁賣到台灣，那麼台灣盛產的香蕉，如何賣到日本？台灣也生產品質一流的芒果，但... 閱讀更多
台灣生活史：豬肝的故事
在台灣，豬肝可謂神奇食物，曾經被視為補品，貴到一般人吃不起，後來因抗生素殘留及膽固醇含量高被擔心有礙... 閱讀更多
台灣生活史：懷舊與知新的 i 閱讀
近年來我養成了「i閱讀」的習慣。我的「i閱讀」是取蘋果「i」系統產品「i」的含意。在當前的數位時代，... 閱讀更多
台灣生活史：味素與柑仔蜜
西方傳統認為舌頭上味蕾所能感受到的「味覺」，本來只有四種：酸、甜、鹹、苦，後來就增加了日本人發現的第... 閱讀更多
曹銘宗：美食的鄉愁與懷舊
每個人都有自己的美食記憶，但可能不懂原因，為何美食記憶常會讓人魂牽夢縈？美食經驗常包含六感，除了對於... 閱讀更多
