飲食 - 安可人生

台灣生活史：味素與柑仔蜜

西方傳統認為舌頭上味蕾所能感受到的「味覺」，本來只有四種：酸、甜、鹹、苦，後來就增加了日本人發現的第... 閱讀更多

在台北這個咖啡城市裡，永遠都有讓人眼睛一亮的話題咖啡館，讓咖啡迷們循著香味線索而來。繼高雄、新竹、宜... 閱讀更多

前陣子網路上瘋傳日本零食大廠森永推出香菜巧克力，引發台灣網友一陣譁然，但這並非創舉，台灣早在2014... 閱讀更多

「作為一個巧克力師傅，最感動的是，我的國家居然有種可可！」眼前這位興奮不已的巧克力師傅，即是今（20... 閱讀更多

每個人都有自己的美食記憶，但可能不懂原因，為何美食記憶常會讓人魂牽夢縈？美食經驗常包含六感，除了對於... 閱讀更多

地瓜是許多熟齡族童年成長重要的回憶。在經濟起飛的年代，許多家庭吃不起白米，只能將混著地瓜籤一起熬成粥... 閱讀更多

熟齡族由於自然老化、藥物或是營養攝取不足，對飲食的口味也會變得不那麼靈敏。擁有豐富香料、酸甜辣兼具的... 閱讀更多

柔順又彈牙的義大利麵條搭配各式醬料，深受歡迎，然而它的熱量卻令人擔憂。最新研究顯示，吃義大利麵跟體脂... 閱讀更多

老字號小吃重新出發，店名靈感來自父親的金紙老店，店面設計翻轉傳統印象，為路邊攤小吃注入年輕活力，連結... 閱讀更多

台灣消費族群一直對美式餐飲情有獨鍾。Mastro Café 行政主廚 Leo，自美國學習廚藝回到台灣... 閱讀更多