前彰化縣警局刑警大隊的林雪敏，3年前自刑警大隊退休，擔任警職28年半載的她在退休後用心規劃自己的生活，先是考取了庭園造景景觀師證照，今年再多了一個身分－SCA國際精品咖啡協會烘豆師。如今的她，在自己打造的田園裡與其他咖啡同好一起分享咖啡香。
前彰化縣警局刑警大隊的林雪敏，在退休後用心規劃自己的生活。圖片來源／截圖自YouTube。
林雪敏一開始是在公路警察局服務，在1992年結婚後調回彰化縣，個型活潑外向的她不安於單調沉悶的業務生活，在4年後主動轉調刑大，熱愛辦案的她，是台灣少數直到退休前都還在偵辦案件的女刑警。過去曾經偵辦許多案件像是毒品案、重利、詐欺等，即便是自己決定退休的前一刻，她仍在處裡2件治平案件。至於會有退休想法，她表示，自己某天在家中不慎從樓梯間摔落受傷，突然驚覺自己的身心已經無法長期處於高壓之中，因此決定早早退休，別因為太過拼命而賠上了健康。
會有退休想法，她表示，自己某天在家中不慎受傷，驚覺自己的身心已經無法長期處於高壓之中，因此決定早早退休。圖片來源／截圖自YouTube。
在夫婿鼓勵下，愛喝咖啡的她6年前開始嘗試自己烘豆子，夫妻兩人在埔鹽鄉的老家買了塊土地，準備退休後回歸田園享受恬靜的生活。但她卻因為擔心鋼筋灌水泥會破壞農地，於是在一退休就去上相關課程，更因此誤打誤撞成為造園景觀師，從設計到完工貨櫃屋3D設計圖全都親力親為，與工程師溝通過後按圖施工。透過植草磚排水層等環保資材、生態工法打造前院，後院則種植4百棵台灣真柏與黑松。在今年取得國際烘豆師證照後，貨櫃屋成為她的工作室，透過咖啡香與其他咖啡同好、老饕們一起分享。
林雪敏的工作室從設計到完工貨櫃屋3D設計圖全都親力親為，與工程師溝通過後按圖施工。圖片來源／截圖自YouTube。
林雪敏也笑著表示，原本丈夫鼓勵她去研究咖啡，是因為期待她退休後夫妻倆可以一起享受平淡的退休生活，沒想到這3年來的生活比辦案時更加忙碌，雖然更忙碌了，但是畢竟也不是處在高壓中，透過咖啡香反而能讓自己身心狀況更為放鬆。
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