天氣變冷，羊肉爐、薑母鴨等食補餐廳門庭若市了起來，您是不是也很想吃個補來暖暖冬？其實我們傳統的吃補觀念，都以為要吃十大全補、當歸鴨、羊肉爐、薑母鴨這類的熱補才算補冬，但事實上現代人高血壓的比例高，銀髮族有近半數有血壓問題、至少有三分之一血脂過高，一下子補進一堆羊肉、鴨等大量蛋白質，很可能影響血液循環，不僅容易痛風發作，中醫師吳明珠說，最近很多人抱怨一早起來牙齦腫大、眼睛布滿血絲、眼窩痛眼壓高，原來是亂吃補反而愈補愈大洞。
到底該怎麼吃才能補得健康又不會過火？吳明珠說，傳統的熱補對有高血壓和高血脂的人不太適合，但是在冷冷的天氣裡，即使是有慢性病的人，還是會想要吃點溫暖的食物有吃補的感覺，她建議羊肉可以補虛，但是溫熱性太補，所以只要吃一點點肉，然後在湯裡面加一點可以趨寒和胃的薑，加多一點菜心，或是蕃茄、洋蔥，以及有各種顏色的蔬菜，像黑木耳可以活血化瘀，還有紅蘿蔔等，多菜少肉，又溫暖又可涼補，補冬又避免補過頭。
「雖然我有高血壓，可是我常常手腳冰冷，這麼虛寒應該也要補一下吧？」提醒大家，手腳冰冷不一定是體質虛寒，也可能是因為血脂過高，發生週邊血管阻塞而導致週邊血循不佳，是「瘀」症的寒冷，突然大吃熱補可能會心悸、血壓爆升而發生危險。
其實很多人夏天愛喝的菊花茶，只要加一些枸杞，不管是泡茶，或是加些瘦肉、魚和青菜煮來吃，菊花散風熱，清肝明目又潤腸，而枸杞也具有補腎、滋陰、養肝、明目的作用，另外，也可以用薑、山藥等或地瓜等根莖類，加豆腐、春菜、蔥和胡椒等辛香類，雖然是涼補，但也會覺得很溫暖；最近聽說大陸揚名國際的名模劉雯皮膚水嫩嫩，就是經常吃菊花枸杞粥，銀髮族容易皮膚乾裂，不妨也試試。
另外也要注意，天氣冷大家喜歡喝點熱薑茶，倘若是空腹飲用，紅糖薑茶可能會使胃食道逆流患者胃酸分泌增加，胃食道逆流的症狀加重，冬天想要暖暖身，可要視個人狀況來吃補哦！
延伸閱讀：
