新加坡國家社會福利委員會（NCSS）與太平洋活動中心（PAC）合作，利用公益基金打造「The Hour Glass Kitchen」計畫，希望透過廚藝分享，為當地長者創造一個社交平台。
並與設計團隊「Participate in Design」合作，了解長者期望的共享廚房樣貌，例如使用「社區公布欄」，邀請長者填上自己的想法，例如「我想為—————煮一道—————，因為—————」、「對我來說，社區廚房是—————」，並透過深入討論，了解食物與廚藝對社區長者的意義。
之後更透過共創工作坊，讓長者團體運用迷你模型規劃廚房的動線、設備，甚至是顏色等設計細節，打造理想的共享廚房。
在多元種族文化的國度裡，新加坡的共享廚房也像是小小聯合國，異國種族、文化、菜餚匯聚。圖片來源 / NCSS Singapore 粉絲專頁
「The Hour Glass Kitchen」便是依照長者勾勒的樣貌建造完成。在這裡，長者可以相約在廚房中討論要烹煮什麼餐點，互相學習彼此的私房食譜，甚至一起合作開創全新的菜餚。
除此之外，該計畫也提供烹飪課程、名人名廚講座等豐富的活動，讓長者們因食物而相聚在一起。
由於可以親自參與廚房的發想與建造過程，該廚房深受社區長者的喜愛與認同，因而更願意參與廚房中的活動。
長者也在互動、合作過程中彼此熟悉，產生情誼，得到新的啟發。從2016年第一座社區共享廚房誕生後，目前新加坡政府也陸續在其他區域打造連結美味與友誼的共享廚房。
文字/灰鯨設計
本文刊載於「安可人生雜誌 第十二期 – 有伴，真好!」誠品、金石堂、博客來、讀冊各大書店均售
