眾所皆知荷蘭人平均身高很高，擅長騎自行車，他們的腿從小被訓練得像鋼一樣，每年一月或二月到來時，已經在做白日夢，迫切地想知道今年冬天夠不夠冷？運河會不會結冰？只要溜冰鞋合腳，不論自擁或租賃，一旦運河和湖泊果真結冰，他們就會做出迫不急待出門溜冰的本能反應，因為溜冰是荷蘭冬季文化的一部分，亦是歷史因素與冬季條件完美融合的結果。
冬天裡常常會聽見荷蘭爺爺奶奶們詢問著:「何時又可以看見Elfstedentocht萬人溜冰錦標賽？」對長輩們來說，這更像是一種歷史性象徵的溜冰榮耀，也因為它很少發生，結合11個菲仕蘭歷史文化名城的萬人溜冰錦標賽，一旦舉行，絕對是來自世界各地記者前往菲仕蘭省一睹這場比賽的風采。
超過百年盛名溜冰指標的「Elfstedentocht萬人溜冰錦標賽」是一項200公里的長距離溜冰賽事，既是速滑比賽又是休閒旅遊，這一切只允許在天然河道上發生，當河道達到15公分厚結冰標準之下，將會在48小時內宣布並盛大舉行，不幸的是，這種比賽很少見。自正式開始年份1909年以來，它只完成15次。最後一次發生是在1997年，2012年曾努力舉辦一場比賽，但由於安全問題，該賽事終被取消。
道地的荷蘭人從小就被訓練著我們無法改變外在環境，只有讓自己身體順從天氣。（攝影/布爾丁夫人)
自然溜冰有其好處，就是讓身體去適應外在低溫，就像是平日冬天雪地裡多數荷蘭爺奶卻還是照樣騎著腳踏車繼續前進或出門購物，他們說淋一下雨或雪又沒關係，反正不會融化掉…道地的荷蘭人從小就被訓練著我們無法改變外在環境，只有讓自己身體順從天氣，即使氣溫低盪在低盪，最好保持每天一小時走出戶外呼吸冷空氣，讓身體慢慢去適應氣溫，便會自然增加抵抗力。
再者溫暖圍巾與帽子的頭頸部保暖措施做到齊全，如果頸部與頭部感到溫暖，身體自然不會受寒，這些都是荷蘭爺奶從小養成、常保健康的居家護理常識。一年四季，多數荷蘭人騎著腳踏車上班、上學或上街，才會把身子骨基本強健的體質建立起來。
冬季荷蘭拜四通八達、互相連結的運河所賜，零度以下冷氣團神奇地將領土悄悄放大，全荷蘭就是一天然溜冰場，老老小小帶著溜冰鞋、雪橇與熱可可，享受寒冬裡溜冰樂趣，真的隨處可見。
★鬱金香熟女金句:
我們無法改變外在環境，只有讓自己身體順從天氣，淋一下雨或雪又沒關係，反正不會融化掉~
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