您知道嗎，荷蘭人每年都可以過兩次耶誕節，其中一次是全球大部分人都知道的12月25日，另外一次則是提前在12月5日。這一天，是荷蘭傳統的耶誕節(註1)！
在12/5這一天送走荷蘭版的耶誕老公公(註2)之後，一夜之間，全國就像換裝一般，放眼所見都是耶誕佳節氣氛，從高檔百貨至巷弄居家雜貨，家家戶戶屋裡屋外都沉浸在耶誕節的喜悅裡，家庭壁爐啪滋啪滋響的木頭燃燒與氣味、有用來測量孩子們身高的耶誕樹，還有繽紛耶誕光點、耶誕居家佈置、禮物推積以及計畫多時耶誕大餐…所有一切都是蘊釀著與家人、朋友同歡的幸福圍爐。
直到12月底，荷蘭學校及部份工作單位正式進入為期兩週的年度大戲―耶誕假期，西方耶誕節就像是華人的農曆春節，「全家團圓」為節慶最大意義。許多在異鄉工作或念書遊子們，全都急於返鄉過節，擺滿桌澎湃大餐少不了、耶誕禮物也令人嚮往，重點來了!一下子所有家庭成員大團圓的耶誕晚餐，這讓平時簡單過生活的爺爺奶奶該如何準備餵食龐大人口?
荷蘭版耶誕大餐是由爺奶擔任大廚的燒烤盛宴
在荷蘭，12月25日耶誕節是全家齊聚的「耶誕夜、烤肉夜」，對一向熱愛戶外庭院烤肉的荷蘭家庭來說，冷冽寒冬更適合將燒烤精神延伸至室內。
布爾家傳統，通常爺爺奶奶會是家族第一棒廚師，幫大家示範第一輪的肉品燒烤，兒孫們選擇自己喜愛的食材放在電熱盤上，爺奶們就如同鐵板燒大廚般為大家親自燒烤，邊聊天邊烤肉，當下暖呼呼的不只是吃入口的食物，更多的是珍貴相聚時光，順勢將溫馨團圓與滿室芳香就在每間屋內熱情點燃。
超市特別針對獨居長者推出小包裝耶誕烤肉組
當然在節慶前超市早已打著眾多肉品特價折扣來吸引消費者，除了滿足一般大家庭的眾多人口，之前應疫情關係無法相聚或是針對獨居無子女的長者們也推出小眾包裝的肉品組合，或許相聚結構不同，但希望在充滿喜悅的佳節當下，每個人都值得擁有一樣的快樂，享受同樣的燒烤樂趣。
我的荷蘭婆婆現已習慣耶誕燒烤大餐搭配台灣媳婦準備的醬料!(照片提供/布爾丁夫人)
最後大家來猜一猜，我家的耶誕燒烤大餐搭配的是什麼醬料？是我這個台灣媳婦準備的大蒜、青蔥、香油、醬油等台灣口味，還是荷蘭道地烤肉醬呢？根據我的偷偷觀察，我的荷蘭婆婆在經過多年台灣媳婦準備的耶誕晚餐之後，近年來對台灣醬汁非常賞光，時常一頓耶誕大餐下來，荷蘭醬汁通通擱置一旁，連開都沒開，台灣版醬料大受歡迎!
註1：12 月 5 日是荷蘭傳統的「耶誕節」─聖尼可拉斯節（Sinterklaas of Sint-Nicolaas）
註2：荷蘭版的耶誕老公公Sinterklaas會帶著他的忠實幫手―小黑人們，遠從西班牙坐著蒸汽船來荷蘭給小朋友發禮物!每年11月的第三個星期六就是Sinterklass進入荷蘭在不同城市登陸與遊行，他受到愛戴的程度幾乎和荷蘭皇室一般。
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