瑞士的銀髮居家送餐服務，三餐都吃什麼？

發佈日期 2018-11-05

瑞士並非一個以飲食著稱於世的大國，近年市場上雖吹起了異國飲食風，但老人家的飲食習慣，口味仍然很傳統，主要以麵包、乳製品與瑞士當地所生產的蔬果為主。因此為銀髮朋友送餐的菜單上，主要以瑞士菜色為多，以符合消費者的喜愛和需要。

留有農業時代看天吃飯的精神，瑞士人很早起床，有的人不到7點就吃早餐上工了，然後早上9點來一份點心和咖啡，中午一頓簡單午餐，下午4點再來個小點心，晚餐有時只吃優格和麵包。三明治、沙拉等冷食也吃得不少。大體來說，瑞士人講究吃得營養比吃得豐富重要。這與我們台灣人講究吃得豐盛，並要求色香味俱全，非常不同。

為銀髮族準備的餐點裡，食物內容也不脫瑞士人主要的飲食習慣。打開點餐的網頁後，銀髮朋友會見到餐點別：湯和沙拉、主菜、點心麥片甜點、麵包、小配菜、飲料這幾大類，共有160個物件可選。麵包這一大項裡，就包含了12種麵包和6種三明治可供選擇。主菜類有42道可選，葷素皆有，裡面有不少瑞士經典名菜：奶油小牛肉、馬鈴薯煎餅、胡椒鹿肉……等等。值得一提的是，瑞士人優格和麥片吃得多，醫師尤其建議上了年紀的人這兩項必須多攝取。優格和麥片有助於腸胃蠕動，有進有出，身體才會健康。

蘇黎世經典名菜：奶油小牛肉

服務多元、健康與便捷，並保持在瑞士一般服務水準以上，是這個送餐企劃的主要訴求，企以協助獨居者在「食」這方面也能得到妥善的照顧，做到下列幾點：

為了讓銀髮族能夠習慣消費，方便清楚的網頁設計讓點餐就像線上購物一樣簡單，也有組合好的餐點推薦，不至於眼花撩亂。
餐單上也提供少量的異國風情餐點，想換口味的話，也有其他可選。
平價消費，主菜12法郎就有，比一般餐廳划算。每次購物50法朗以上就達免運費的標準，以瑞士的物價來說，這是相當划算的。如果想要更經濟的消費，這家公司也提供一般超市的真空包裝熟食，不到10法郎就有一餐。
若有問題，上班時間有專人電話服務，下班後也可寫郵件提問。
現代人有過敏問題的人不少，在網頁上也提供食物與過敏原的說明。食物供應者為消費者把關，也有助於消費者建立對新產品和新機制的信心。