全球知名的「米其林指南」今天公布，過去透過富有高指標性的美食評鑑，成為各餐廳無不努力的標準。而台灣過去只有從國外引進的米其林餐廳，現在米其林也宣布，屬於台灣人自己的「米其林指南」！各餐廳的老饕不妨可以上網看看自己喜愛的美食有沒有入選。
在《台北米其林指南2018》中共收錄110間餐廳，20間餐廳獲得星級評價，36間獲得必比登推薦。其中隸屬在LDC雲朗觀光集團的君品酒店中餐廳「頤宮」，入選米其林最高榮譽三星的評價，值得讓饕客特別前往用餐的指標。而《台北米其林指南2018》中英文版已經開放預購，預計3月底與讀者見面。就讓我們先一睹，這些入選星級的餐廳。
米其林星級入選名單：
三星
君品酒店-頤宮中餐廳
二星
祥雲龍吟、台北喜來登大飯店-請客樓
一星
大腕、謙安和、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、吉兆割烹壽司、侯布雄法式餐廳、La Cocotte、Longtail、明福台菜海鮮、MUME、RAW、鰭野村のむら、隆鮨Sushi RYU、Tairroir 態芮、大三元酒樓、亞都麗緻飯店-天香樓、台北文華東方酒店雅閣中餐廳
台北版「米其林指南」出刊前一週，公佈榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單。圖片來源／截圖自米其林網站。
除星級餐廳，在《台北米其林指南2018》還有一個「必比登推介」，是由試吃過的米其林評審員認可「物超所值、值得一嚐」的美食餐廳，雖然沒有「摘星」，但同樣會收錄在台北版的米其林指南內，雖然不屬於高級美食，卻也受評審員推薦此種美食更能貼近庶民口味。此次共有36家餐館上榜，包括眾所皆知的鼎泰豐、宋廚、茂園等老字號餐廳，也因為台灣以「夜市小吃」為世界所知，許多夜市攤販也入選於名單中，像是士林夜市的海友十全藥膳排骨、寧夏夜市劉芋仔等10間夜市小吃。甚至還有連鎖麵館如林東芳牛肉麵、永康牛肉麵，一口氣入選8家。
連鎖麵館如林東芳牛肉麵、永康牛肉麵，一口氣入選8家。圖片來源／截圖自米其林網站。
其他入選的夜市美食像是陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐這3間分布於饒河夜市，而南機場夜市、寧夏夜市、臨江街夜市則各有2間，不過意外的是士林夜市則僅有1家入榜。而「必比登推介」名單除了台灣傳統小吃，也同時包括外來特色餐廳像是日式餐廳濱松屋、印度餐廳想想廚房、素食餐廳祥和蔬食等。
至於為何叫作「必比登」推介，是因為大家熟知的米其林寶寶，它的正式名稱就是叫必比登（Bibendum），所以意思就是米其林寶寶推薦！
「必比登推介」入選名單：
夜市街頭小吃
阿男麻油雞、臭老闆現蒸臭豆腐、劉芋仔、豬肝榮仔、陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒
牛肉麵餐廳
永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、建宏牛肉麵、劉山東牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、林東芳牛肉麵、清真中國牛肉麵食館
台菜餐廳
茂園、我家小廚房、雙月食品、My灶、美麗餐廳
其他
鼎泰豐 (信義路)、點水樓 (松山)、杭州小籠湯包 (大安)、彭家園、宋廚菜館、北平陶然亭、醉楓園小館、好公道金雞園、一號糧倉、祥和蔬食、濱松屋、想想廚房、阜杭豆漿
