前金穗獎攝影獎得主，過去做過導演、得過聯合報報導文學獎的江冠明，現在多了一個新身分：PASA海岸民宿負責人。1997年厭倦了台北的生活的他，開始自我放逐的生活，直到流浪在都蘭山林，在一片荒蕪之地中找到自己生活的目標。靠著自己胼手胝足的改造廢棄農舍，過著漫遊隱居的生活，最後甚至成為一間民宿主人，更從沒想過自己可以變成廚師，透過下廚和改造農舍，也療癒了他的人生。
前金穗獎攝影獎得主的江冠明，現在多了一個新身分：PASA海岸民宿負責人。圖片來源／江冠明臉書。
而這幾年在都蘭山林中的山居歲月，江冠明開始靠自己雙手接水管、及修繕廢棄屋舍，流浪山林農舍之間，就算因為沒有土地所有權偶爾會被趕，他也堅持自我放逐的生活，一度輾轉了三棟農舍，沒有太多的外援，全用自己的方式感受這片土地的情感。
在都蘭山林中的山居歲月，江冠明開始靠自己雙手接水管、及修繕廢棄屋舍，流浪山林農舍之間。圖片來源／江冠明臉書。
江冠明會有自我放逐的想法，從他的求學生涯就可以看的出來，在進入文化大學建築系後，他一直不停地尋找到藝術美感，大四那年降轉哲學系之後，又在畢業時跑去拍片拍廣告。過去建築系的底子讓他在翻修廢棄農舍、動手打造房子上更能得心應手，在經過原屋主同意，他先是找了他朋友一起來幫忙打掃整理，並重新粉刷牆壁、修補門窗，換過屋瓦，重新裝置電線和水管，最後在庭院鋪上碎石子，並種些樹木綠籬裝飾，讓舊農舍煥然一新。20多年來陸續改建了三棟農舍，而後來更發展出三間屬於自己的民宿：「PASA海岸民宿」、「PASA廚房」與「PASA農舍」。
原本只是招待遠從各地而來拜訪朋友，讓他從一般民宿主人又多了一個廚師的身分。圖片來源／江冠明臉書。
至於會成為廚師，江冠明表示，當初為了招待遠從各地而來拜訪朋友吃的需求，他便開始隨機挑選食材下廚，沒想到後來有朋友竟然很認真帶朋友來訂餐。於是原本只是隨機做菜的農舍變成了收費的「PASA廚房」，也讓他從一般民宿主人又多了一個廚師的身分。每年總會努力研發做出幾道具有創意的料理，甚至成為作家出版了 「漫滋慢味PASA廚房」，更讓他在2011年受邀成為世貿「台灣美食展」的廚師。
