撰文/鄭若珣
生活在充滿美食的台灣，不僅能接觸到各式各樣的特色菜餚，走在街頭巷尾，隨時都有機會品嚐到異國美食。食物總跟著「人」移動，異國美食隨著外國友人在台灣生根，不僅豐富了台灣的飲食風味，也帶來了不同文化的體驗。充滿各種新鮮香菜，口感清爽的越南料理、兼具美感與季節時鮮的日本料理、講究醬汁的義大利菜、酸酸辣辣的韓國料理、氣味濃郁的印度料理，這些世界風味我們早已熟知。
飲食是一種認識文化的方式，做菜更是一門精巧的手藝。許多朋友以尋找菜餚之味來回溯過往記憶，那一味獨特的媽媽味，是家族的共有資產。以食味尋找記憶彷彿是一條看不見的尋鄉之路，味覺帶我們回到記憶和心靈的原鄉，滋養身心的食物也安定了存在與心靈。食物帶來滿足，一頓熱騰騰的餐點，是不分身份都能享受的日常幸福。
《花園街10號：分享來自世界各地的美味》／文圖：費希塔・莎拉／米奇巴克出版
《花園街10號》是一棟多元種族的社區大樓，從封面看，這棟樓的窗口冒出縷縷白煙，彷彿能聽見每間廚房傳來鍋碗瓢盆的碰撞聲、聞到廚房飄出，混雜著各家獨特調味的飯菜香。好奇他們在煮些什麼菜嗎？翻閱繪本，一個家庭又一個家庭的煮食場景，躍然展現在眼前。做菜的人有男女老少、各種膚色和髮型，我們看見世界各地的衣著裝扮，妝點出多樣的色彩，這個社區，宛如一個生機盎然的美麗花園。
《花園街10號：分享來自世界各地的美味》／文圖：費希塔・莎拉／米奇巴克出版
《花園街10號》既是一本食譜，也是一場多彩多姿的文化饗宴。透過圖文觀察食材、家庭環境擺飾，或許就可以猜測到那些畫面中的人物所代表的國家。生活在亞洲的讀者，很快可以分辨出使用醬油的平先生、使用味醂的石田太太來自哪裡。製作酪梨莎莎醬的女孩正和生長在墨西哥的彩虹巨嘴鳥玩。包著頭巾婦人，是不是正在烹調巴西黑豆湯呢？從亞伯拉罕的名字，與牆上的拉比照片，我們猜出那是以色列的美食茄泥醬。試試看，這十五個國家你能猜出幾個呢？追尋這些蛛絲馬跡以解答的當下，文化的相關知識也不知不覺一起被吞下肚，知識飽足。
《花園街10號：分享來自世界各地的美味》／文圖：費希塔・莎拉／米奇巴克出版
「吃飽沒？」這句話代表的，是期許生命安好。近年來，社區共食已逐漸普遍，共食帶來了生活的改變，食物更多元、健康是其中一面，以愉快的心情和大家一起共食，過程中的身心療癒更是無價。吃飯配聊天帶來彼此心靈的紓解，一同吃食，帶我們回到三合院時期、眷村時期的大桌飯時光，在親友的環繞中感受溫暖與無私。時至當代，親友已經不限於有血緣關係的人，親友更可以是有共同理念的人，就像《花園街10號》的家庭來自世界各地，仍是一桌子最好的「飯友」。
為了更健康的心靈品質，何不試試看，以這本食譜來一場召集好友的美食派對？好玩、好吃、好朋友，共度溫暖好「食」光。
《花園街10號：分享來自世界各地的美味》／文圖：費希塔・莎拉／米奇巴克出版
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作者／鄭若珣
國立臺東大學兒童文學研究所畢業，曾獲九歌現代少兒文學獎、國語日報牧笛獎。現從事文字寫作、圖像創作與視覺設計。居於綠意盎然、生命豐沛的臺東，讀讀繪本、想想世界，在波濤拍打海岸的潤石聲中，過平靜簡單的小日子。
FB:晝書/夜畫。寫日東藏
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