看似平安順遂的人生，投資理財也小有斬獲，突如其來的一場世界級金融海嘯，瞬間血本無歸還背了三、四百萬的債，郝修台回首十年前那一段災劫，有悔有憾有無奈，但神情很快就緩過來，他說還好跌了那一跤，否則自己也不知道在烘培這條路原來冥冥中早有安排。
出身左營眷村，學過農工土木，退伍後卻選擇與所學不相干的人壽保險，郝修台記得，那家公司正好在舉行所謂的「高峰會」，他一個新進也去湊熱鬧，看到的都是西裝革履、洋裝高靴，開的車不是雙B就是別的高檔品牌，當下還真的以為這一行前途真不錯，再聽到那些理級的人標榜他們賣的是愛心跟幸福保障，更覺得選對路了。
但仔細一想，這個工作其實就是要不斷與人互動，說服對方買保險，郝修台自忖一向不善言詞表達，是否能勝任？加上個性不喜歡那種工作模式，就決定打退堂鼓，改走產險之路，誰知這條路更麻煩，大小車禍爭端的處理讓他頭痛不已。但是頭已經洗一半，怎麼辦？於是，他去考保險經紀人證照，然後再去高雄科大念風險管理研究所取得學位，還與朋友一起開了保險經紀公司，在民國81年至90年間過了一段愜意的日子，也買了幾檔股票都有賺頭。但在之後台灣引進投資型保單，低保費高保障誘使許多舊客戶解約，加上金融海嘯接踵而至，美好的一切轉眼成空，只好另謀生計。
因為從小在眷村中看著長輩們做麵食，而且自己對吃頗有興趣，就去職訓局上了三個月中式米麵食的課，但過程中發現授課目的是輔導考照，發麵時加的是酵母及化學合成的泡打粉(膨鬆劑) 、改良劑，而眷村老輩做的並沒有這些添加物，甚至規定不能用過濾水只能加自來水(推想是怕過濾水會影響添加物的效用吧？) ，反正一切都怪怪的，郝修台就私下偷改配方，不用上課學的招數，後來連證照都沒考，結訓後自己上網學，發現只用天然老麵就可發酵麵糰，湯種、燙麵也有類似作用，而且這種東西吃起來毫無後遺症，十分健康養生。
五、六年下來，健康老麵烘培已漸有口碑，低糖低油低鹽無反式脂肪等作法在幾次消費食安風暴中備受肯定，但終究堅持手作，天然的生產量有限，郝修台想與其一個人做不如將理念方法推廣出去，剛好有個機緣跟社大搭上線，在兩年前就開了老麵烘培班授課，至今已五梯次，六、七十位學員回響極佳，其中以健康及居家手作兩項最獲好評，因為不用花錢買設備器材，用平鍋、電鍋就可以做出各式中西養生麵點。
過了知天命之年，郝修台覺得人生難免起伏轉折，跌跤後才發現自己適合走的路也算不幸中之幸，雖然個性喜歡鑽研發想、創新變化，但郝修台認為從事烘培最重要的是興趣跟熱情，應該以良心當酵母發麵，用熱情揉麵，把設計創新當樂趣，健康養生為價值，這條天然食材的路才能走得自在喜樂。至於會走多久？郝修台笑笑：未來的事誰知道呢？流露出「行事莫問前程，但求無愧於心」的堅定神情。
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