夏日的美味早餐與精進料理
京都的夏日早晨很早就開始了。天才剛亮，年長的京都人便個個出門散步，有人只是單純散步，有人前往餐廳享用早餐，也有人前往神社或佛寺參拜。不過他們的共通點就是想要避開炎熱的中午，趁著涼爽的時候將事情辦完。早起出門既可觀察到京都人的生活樣貌，又可找到美味的早餐，這也是夏日裡才有的樂事。日出時起床出門，無論是前往佛寺參拜，還是沿著鴨川散步，都有一個美好的早晨正在等著你。
近又：老字號旅館早餐
近年來經濟一直不景氣，價格實惠的夜間巴士大受歡迎。我有腰痛的毛病，就算夜間巴士再怎麼便宜也與我無緣。不過最近推出了一些女性或VIP專用的豪華型巴士，看來也不完全是「便宜沒好位」。夏季天亮得早，想在夏季出遊，夜間巴士或許是個不錯的選擇。
深夜搭乘巴士從東京出發，約於七點之前就會抵達京都。這種時間當然沒有飯店可以入住，不過經歷一番舟車勞頓之後，也很難立刻開始逛街，那麼就先填飽肚子吧。哪裡可以吃得到充滿京都風味的早餐呢？
最廣為人知的，莫過於某間老字號料亭的「早粥」了吧。
若在他們的豪華和室用餐，要價六千日圓；在另一棟的西式客席，也要五千日圓以上。有些人想體驗京都風情，即使再貴也願意買單，自然對此沒有意見。但說實在的，這個價格就早餐而言實在太不合理，而且他們從早上八點才開始供餐。可見這「早粥」針對的是前一晚在祇園飲酒作樂的富豪，而非千里迢迢搭乘夜間巴士來到京都的旅客。
錦市場附近有間老字號旅館「近又」，他們的早餐相當受歡迎。
老字號旅館「近又」，早餐充滿京都風味。
享和元年（西元一八○一年），近江出身的近江屋又八開設了這間商人旅館，其建築已成為日本登錄有形文化財。沒有住宿的旅客也可在充滿現代風格的餐廳享用「旅館的早餐」。
一夜干、煮物、高湯玉子燒、熱騰騰的白飯—這些都是「旅館早餐」常見的菜色，而且充滿京都風味。用餐完畢還可前往錦市場散步。
其早餐供應自七點半至九點，西式客席三千五百日圓、和室五千日圓（消費稅與服務費另計），用餐前必須預約。
本文摘自時報文化出版之《京都：夏季遊》
《京都：夏季遊》
作者：柏井壽
譯者：馮鈺婷
出版：時報文化
Anke書齋｜林文月《京都的庭園》：上帝創造了自然的美，日本人創造了庭園的美