Anke人物｜演戲倦怠時遇上甜點　施易男：我的人生因為甜點而開始有點甜

邱詩琁

3 年前

採訪、文字＝邱詩琁　圖片提供＝施易男

如果入門做甜點，你會挑戰最簡單的還是最難的？施易男選擇了甜點界的魔王：馬卡龍。屢試屢敗，屢敗屢試，或許應證了他金牛座不服輸的個性。但沒有失敗，如何贏來成功。

現在的施易男，除了是我們所熟悉的知名演員，還多了「甜點王子」、「馬卡龍王子」的稱號。十多年前，坊間的烘焙教室和網路課程不若現在繁盛，施易男上網找食譜、看影片，第一次試做馬可龍就成功，但之後卻歷經了兩百多次的失敗，讓他發現原來第一次的成功是僥倖，直到某天終於體悟到了癥結點，才迎來了往後真正的成功。

施易男從演藝圈跨行到甜點界，成立個人甜點品牌，並且學而優則教，當起甜點老師。(圖片提供∕施易男)

挫折帶來轉變

當年，因為拍戲的角色需求而和甜點相識、結緣，當時，施易男也遇到了職業倦怠，十五、六歲便出道拍戲，長年的演藝工作，讓他有時也不免自問：難道我只能這樣拍下去嗎？一位記者好友的無心探問，成了他改變的契機。當時記者朋友問他有無想爆料或想罵的事情，不然形象正面的他，都只能搏得影劇新聞裡郵票大小的版面，而非頭版。「沒想到我的正面成了他們眼中的負面。」這件事讓施易男沮喪了數天，吃飯睡覺都在檢討思索。最後，他決定繼續做自己，與其搏一時的版面，不如把時間心力花在自己感興趣的事情上面。

後來，他學習室內設計、念研究所、做甜點，一步步完成自己的願望。「甜點讓我收穫更多。」施易男會先查好坊間的甜點課程時間表，拍戲一有空檔，便跑去甜點教室學做甜點。

利用拍戲空檔學習甜點，一步步完成自己的願望。(圖片提供∕施易男)

拍戲期間，回到家已是半夜，清晨又要出門拍戲，每天睡不到兩小時，卻還要利用白天的拍戲空檔上課，施易男把握課堂學習時間，全神貫注學習，有問題立即發問。「我的時間就只有那兩個小時，我必須比別人加倍專注。」下課之後，他沒有其他時間可以複習，唯有上課立即弄懂學會。「我深刻體會到，要在最短的時間做最有效率的事。」施易男成了班上唯一考到丙級西點烘焙證照的人。

讓自己沒有退路

為了專心一志地學習深究甜點，施易男在戲約一檔一檔來的時候，婉拒了所有邀約，暫停了兩年的拍攝工作。周圍親朋好友不解甚至反對，演戲的收入和賣甜點的收入天差地遠。他最愛的母親小明明曾對他說：「你演戲一集的收入，可能賣上千顆馬卡龍還賺不到！」施易男坦承要跨出原本熟悉的環境和舒適圈，當然會擔心、害怕。但是他想到唸研究所時，林谷芳教授說的一句話：「做什麼事不要留有後路。」唯有足夠的決心與勇氣，專注和堅持，才能成就一件事。「我沒有比較聰明，只是更懂得堅持下去。」施易男認為做一件事就做好做滿，學好學滿，就如同他挑戰馬卡龍，把一件事情做到好，做到專精，再去挑戰下一件事情。

施易男在臉書分享自己的生活動態、甜點作品，底下一堆粉絲、朋友留言敲碗，於是他開始嘗試限量販售，每每造成秒殺盛況，其後成立了「樂芙依」甜點品牌，從原料選購、製作烘焙到包裝設計，都不假手他人。甜點製作和創作成了他的另一項謀生技能。目前雖然採佛系經營（不定期發佈甜點販售消息，想訂購的話，請密切關注「樂芙依」臉書粉絲專頁），但創作、製作甜點，依舊是他隨時得以投入的療癒活動，甜點是他總能與人分享的幸福滋味。

甜點教學不藏私，施易男力求讓學生第一次做甜點就成功。(圖片提供∕施易男)

學習是最好的保養品

學習甜點讓施易男開發了新技能，創立甜點品牌，成為甜點老師，出版甜點食譜書；他的甜點工作室取名為「明明在這裡」，甜點書名為《明明•有點甜》，將最愛的媽媽、歌仔戲演員「小明明」（巫明霞）的名字明白置入，書名倒過來唸恰成「甜點有明明」，代表甜點有愛。「做甜點時，心裡一定要充滿著愛，做出來的甜點才會好吃。」

施易男和媽媽感情極佳，甜點工作室和甜點書籍都以媽媽「小明明」命名。(圖片提供∕施易男)

對許多五、六年級生而言，施易男當年主演的《母雞帶小鴨》，是每到周末必定守在電視機旁收看的戲劇節目，也是因為這個作品而認識了施易男。許多影迷好奇，為什麼我們當年的偶像不會老？施易男除了固定運動，常保好心情之外，他的保養祕訣是：學習。「學習是最好的保養品，」施易男覺得學習也是最好的投資，投資自己沒有風險，學到就是自己的。他當甜點老師時，力求讓學生第一次做便成功，以免失敗經驗造成信心打擊，而這需要更謹慎的教學前置作業才足以達成。他也鼓勵學生若做出了興趣，可以如他當年一樣，在臉書上分享，也許人生又多了新的機會和可能。

發掘自己的興趣所在

五年前，小明明因為在家中浴室滑倒，重創後腦勺而不幸離世。施易男回想到母親的晚年，每到周末，因為要出門教授歌仔戲而顯得神采奕奕，整個人都變年輕了。讓他更深刻感受到，退休生活一定要有個重心，要有自己的興趣做為支撐。「事業第二春，要做自己喜歡的事情。如果只是賺錢，就沒有意義。如果自己喜歡的東西又可以讓你賺錢，那多開心。」就如同他遇上了甜點，人生滋味更為甜美。

工作之餘，不忘維持運動習慣，對自己的健康負責。(圖片提供∕施易男)

母親已不在身旁，目前單身的他更懂得照顧自己的健康，以前母親直接把保健食品往他嘴裡塞，現在他會自己記得吃，並維持運動習慣，對自己的健康負責。「如果還有很多想要完成的事，更要懂得保持自己的健康。」他感受到隨著年紀的增長，現在更渴望讓自己的身心維持在平和的狀態，把時間留給自己真正喜歡的事。「順其自然，有時候反而更容易走到好的地方。」

施易男說自己是屬於好養的人，不挑食，非美食愛好者。而甜點，卻成了他人生不可思議的美麗意外、甜蜜轉彎。也許，人生下個轉彎處，我們也能看見自己的柳暗花明。