「每次吃飯就嗆到，喝水也咳，醫生說再這樣下去會得吸入性肺炎，難道只能插鼻胃管嗎？」這是許多咀嚼吞嚥障礙長輩的家屬最焦慮的提問。
根據統計，全台約有近40萬人使用鼻胃管。但移除鼻胃管並非遙不可及——在屏東，一位陳阿公靠著「吹氣彈珠檯」，三個月後成功拔去鼻胃管，現在還能騎電動車去逛菜市場。
民暉居家護理所所長郭美伶
屏東陳阿公的奇蹟：吹氣彈珠檯讓訓練變好玩
陳阿公因為反覆吸入性肺炎住院，插上鼻胃管後，對由口進食產生強烈恐懼。民暉居家護理所所長郭美伶說，很多長輩其實不是完全不能咀嚼吞嚥，而是「被嚇到了」，久了肌肉就因為缺乏使用而退化。
郭美伶研發了一個專利的「吹氣彈珠檯」，讓長輩透過吹動球體，訓練呼吸與口腔肌群。搭配CTAR下巴抗阻運動球和高濃度木糖醇口香糖，把原本枯燥的訓練，變成長輩每天的功課。
「只要長輩願意做、家屬願意陪伴，身體其實會慢慢記起來怎麼吃。」郭美伶說。
高雄小港醫院副院長馮明珠
港醫院：曬衣夾、吹龍 都是訓練神器
高雄小港醫院咀嚼吞嚥機能重建中心，則推廣用生活中隨手可得的物品進行訓練。副院長馮明珠說，因為台灣長照資源不如日本，他們反而發展出一套低成本、在家就能做的訓練法。如壓舌板、曬衣夾、吹龍等低成本工具強化口唇與呼吸肌群。
雙連模式：一句「我想吃牛肉麵」 張伯伯一年後成功拔管
在雙連安養中心，一句「我想吃牛肉麵」，成為長輩拔管的契機。院長張語珊說，很多長者把雙連當成人生最後一個家，「我們想的是，這段時間要怎麼過，能不能過得有尊嚴一點。」
營養師葉香蘭回憶，一位60多歲的失能患者張伯伯，剛入住時防備心很強，常不願配合復健。在團隊耐心陪伴下，他終於說出自己「想吃牛肉麵」。
「聽到這句話，我們好像中獎了！」雙連團隊以此為誘因，從鼓勵他下床開始，到訓練舌肌做口腔復甦訓練。家屬也特別熬了牛肉湯底的冰酸測試棉棒送來。一年後，張伯伯終於拔除鼻胃管返家。
拔管不是終點 而是尊嚴的起點
屏東縣長照處處長陳桂敏說：「咀嚼吞嚥是一座最難、卻也最不能跳過的山。」這不只關係到嗆咳風險，更關係到長輩能不能由口進食、重拾生活尊嚴。
高雄小港醫院設有咀嚼吞嚥機能重建中心建議從最簡單的小工具開始：吹龍、曬衣夾、壓舌板、彈珠檯，把訓練變成每天的遊戲。當長輩重新學會吞嚥，那一口飯，不只是營養，更是尊嚴與希望。