全球樂齡｜83歲阿嬤自製食譜書，私房手路菜代代相傳

布爾‧丁夫人

3 年前

這並非是荷蘭官方傳統，但說是民間新型時尚潮流也不為過，就在每年節日假期過後，尤其是夏季暑假漫長旅遊假期結束後，幾乎就是全民製作「獨家旅遊相簿」的時刻，相簿的意義是希望美好時刻能更深刻轉印腦海裡的記憶與回憶，堅守著那份可能隨時間逐漸淡忘的感動。

在一張張的照片裡，我們可以重回記憶現場，也再次提醒自己有幸能體驗這一切美好，這些停留瞬間並非由他人所記載，而是自己被眼前觸動，按下快門而生的珍貴創作。

相簿最為迷人的其中部分，就是提供回顧作用，一一細細品味生活能帶來幸福感，一次的遠遊、一次的紀念日、某個愜意的悠閒午後或是一場家族共聚的美食饗宴！說到傳家料理，從旅遊相簿進階成家族食譜相簿，這一個跳脫框架的思考竟被當時快80歲的貝茜奶奶給想到了，她不只想想，打開電腦，登入線上相簿製作程式，從零開始學習，展開為期五年的「貝茜奶奶私房食譜書」旅程。

貝茜奶奶透過線上相簿製作平台記錄自己的家族食譜，費時5年完成「貝茜奶奶私房食譜書」。（圖片來源／網站：Omroep Zeeland）

你是否還記得上次拜訪祖父和祖母是什麼時刻？甚至有幸還能品嚐來自爺奶的手路菜懷舊料理是哪一道好料？或許很多人和我一樣，最親愛的奶奶早已不在這世界上，記憶裡的熟悉味道只能永遠封印在腦海裡。

但廚藝精湛的貝茜奶奶比我們更早意識到，每回她的兒孫們在家族晚餐後總是尋問著爺爺奶奶食譜來源時，她就產生了想要製作食譜書的想法。貝茜奶奶說到:「或許是時候我應該寫下或記錄下來給他們。但一張手寫薄紙，無法紀錄全部，若是線上操作或許容易許多，要增要減都自如，也可以隨時更新料理做法。」

事實上，電腦是貝茜奶奶和她的丈夫中年過後才有的產物，他倆因經營露營地需要有記帳功能，一開始只會人工記帳，就連貝茜奶奶的孩子也希望他倆試著學會如何使用電腦，不只記帳還可以記錄訪客資料，透過一點一滴的學習，有時真的打結又搞不通，反而露營地的客人是最棒的老師，原來嘗試新東西並不難，難的是自己願不願意跨出第一步。