本來就是土生土長大稻埕人的燈光設計師江佶洋,多年之後再度回到大稻埕成立工作室—瓦豆製作,自然對這裡相當熟悉。這次,佶洋更不藏私的為我們推薦他的大稻埕口袋名單,跟著他一起發現大稻埕的好滋味與老工藝。
攝影/林政億
洛酒館/台味烏魚配葡萄酒蹦新滋味
喜歡喝葡萄酒的佶洋,第一家為我們推薦的自然是大稻埕專賣紅、白酒的洛酒館。原來是媒體人的店主人李洛梅,與佶洋相熟多年,店內一件由眾多葡萄酒瓶叢聚而成的裝置作品,就出自佶洋之手。
攝影/林政億
攤開酒單,洛酒館提供20多種的葡萄酒選擇。除了葡萄酒外,其中還有以葡萄酒製作過程中發酵過的葡萄皮、肉、梓,利用剩餘水分再度蒸餾的義式白蘭地Grappa,作為餐後消化酒剛剛好。此外,這次,店主人特別為安可人生們的讀者推薦以烏魚子,搭配2014年份,來自葡萄牙波朶莊園的慕洛斯維納紅酒。有著濃郁如起司口感的大稻埕烏魚子,略帶煙燻味的鹹味,與丹寧少、酒體醇厚的莓果味紅酒,完美搭配!腦波弱的人,小心失去理智,一杯又一杯!
攝影/林政億
推薦組合:今選酒與烏魚子優惠組合 490元
攝影/林政億
Le Zinc 洛 Café & Bar
住址:台北市大同區民生西路362巷34號
電話:02-2552-1367#16
營業時間:09:00 ~ 00:00,週日09:00 ~ 19:00
臉書:https://www.facebook.com/LeZincLo/
圖片來源:富自山中提供
富山行/搜羅全台好味道
富山行這家南北雜貨老店,可不簡單!開店至今30多年,每件商品都是店家精心挑選的好食材,更是佶洋太太在大稻埕的必買店家,他自己保證來到這,一定買到剁手。例如富山行的黑糖,來自阿里山,由純手工的白甘蔗原汁慢慢熬煮,一滴水都不加,滋味完全不同於坊間的現成砂糖加蜂蜜;配合產季,一年僅有12月至1月一收,來到大稻埕,怎麼捨得不買幾包帶回家?
阿里山手工薑黃黑糖。圖片來源:富自山中提供
推薦商品:阿里山黑糖、阿里山愛玉子
圖片來源:富自山中提供
富自山中FullMountain
住址:台北市迪化街一段220號
電話:02 2557 8605
營業時間:09:00 ~ 20:30,週日公休
臉書:https://www.facebook.com/FullMountain/
加碼推薦:
圖片來源:稻舍URS329粉絲團
稻舍/在地人的私密聚會所
那天採訪後,佶洋正要和他的一群大稻埕朋友們到稻舍聚會!稻舍的前身是唐家所經營的米行,至今已有110年歷史。因而在餐點上,米飯挑選自然挑剔,食材也都精選自大稻埕在地的南北貨店家。尋晃大稻埕若餓了、累了,不妨來到稻舍,品嚐現碾現煮的霧峰香米,搭配清蒸獅子頭、或是粽香干貝,暖暖用心一餐後,精神都來了!
圖片來源:稻舍URS329粉絲團
圖片來源:稻舍URS329粉絲團
稻舍URS329
住址:台北市大同區迪化街一段329號
電話:02-2550-6607
營業時間:12:00 ~ 15:00 、 17:30 ~ 21:00,周一公休
臉書:https://www.facebook.com/ricenshine329/
圖片來源:Man Mano慢慢弄‧乳酪坊
慢慢弄乳酪坊/傳統義式乳酪入老宅
還在懷念到義大利旅行時,那Q軟香彈、乳香滿溢的莫札瑞拉起司嗎?只要添上番茄撒上芝麻葉,就美味到真的要吃手手。無奈,在過去,台灣難尋這樣的美味;可是現在,只要來到慢慢弄,就可帶回這樣的美味,就在大稻埕製作,今年年菜不想吃臺菜,要不要試試看莫札瑞拉起司當前菜呢?
圖片來源:Man Mano慢慢弄‧乳酪坊粉絲團
圖片來源:Man Mano慢慢弄‧乳酪坊粉絲團
Man Mano慢慢弄‧乳酪坊
住址:台北市延平北路二段272巷16號
電話:02-2553-6863
營業時間:11:30 ~ 16:30,週六11:30 ~ 18:30,週三、日公休
臉書:https://www.facebook.com/lab.manmano
撰文/彭永翔、攝影/林政億、圖片提供/富山行、稻舍、慢慢弄乳酪坊
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