安可人生

學起來!旅行兼做國民外交 靠這4大台灣不敗美食就對了~

我不是外交官,也非台灣之光,但自忖在法國多年,也算是個好國民,默默為台灣做了不少國民外交,首先從台灣(Taiwan)不是泰國(Thailand)地理位置開始,再來解釋Republic of China 和People of Republic China這一字之差的意涵,當然這無法三言兩語能道盡,所謂民以食為天,拋開史地,最有效的手段莫過於美食外交了!舉凡吃上一口美食,台灣~便成為洋人記憶中美麗的名詞了!

文字工作出身的我以往只會賣弄筆墨,十指不沾陽春水,來到法國後筆墨換成刀鏟,從零開始,除了學習法國菜之外,想念家鄉時,我就會上網查一些簡單好做的中菜食譜,並依樣畫葫蘆,雖然只是東施效顰,但多年來的勤能補拙,讓我在洋人面前賣弄家鄉廚藝時,倒還獲得不少的讚,引起不少人對台灣的嚮往,甚至有太太們跟我問食譜…。

以下是幾道屢識不敗的中式美食:

*餃子

這是許多海外學子的思鄉之味,也是洋人最能常吃的中式食物,因為幾乎所有中餐廳都會有這一道美食,不過,相較於我們常吃水餃,他們比較愛的是煎餃,煎得香香脆脆再沾上醬汁,每個人都愛!

*粽子

無論從長相和內在來看,粽子都是很有故事的食物,對洋人來說,學會打開粽葉就是很新鮮,我也愛在教他們粽子的正確打開方式時,順道提起了屈原和端午節的民間故事,當然他們對蛋黃、香菇、蓮子等內餡也非常好奇,吃完一顆我也將粽子能說的故事全說了一遍,可謂賓主盡歡!

*火鍋

洋人接受火鍋的程度出乎我意料之外,或許因為當地有類似的POT AU FEU(火鍋之意),我姑且稱之洋火鍋,洋火鍋是牛肉和蔬菜一起用慢火熬煮個幾小時而成,而後菜湯分離著吃,當然沒有中式火鍋邊煮邊吃這麼熱鬧,尤其是拿端碗舉箸,學會涮肉方法,還有沾上超級美味的火鍋醬,所以也算是新奇!

*鳳梨酥

因某次女兒學校舉辦義賣,需要一些來自不同國家學生的媽媽做家鄉甜點,我只好硬著頭皮嘗試鳳梨酥,首次嘗試又因沒有模具,只能自個兒捏出歪七扭八的造型,深怕丟了台灣人的臉,沒想到義賣時卻出奇地受歡迎,也讓我信心倍增。

累積多年提倡中式美食的經驗,我歸納出上述幾道西方人最喜愛食物供參考之,或許下次到歐洲有機會在洋人面前大展廚藝時可以參考唷!

延伸閱讀:

一頓飯吃十小時!法國人用餐的另類馬拉松

逛法國二手舊貨市場,買越多越對得起自己?

我的旅行,我做主|一人的國內輕旅行

Exit mobile version