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飲食
京都的夏日早晨 散步到老字號旅館享用早餐
發佈日期 2023-07-14 夏日的美味早餐與精進料理 京都的夏日早晨很早就開始了。天才剛亮，年長的京都人便 […] 閱讀更多
用餐不只是用餐！這間飯店讓餐桌變成表演舞台
近幾年由於從國外進駐到台灣的米其林餐廳如雨後春筍般愈來愈多，導致消費者對餐廳的要求也越來越高，許多高檔餐廳開始用另類方式來吸引顧客上門，像是知名飯店晶華酒店，最近就請到來自比利時的「世界上最小的廚師— Le Petit Chef」來台客座三個月，透過投影技術讓「吃飯」不只是吃飯，而是一場表演！ 閱讀更多
菜尾不等於剩菜 台菜教母黃婉玲教你重現台菜經典「菜尾湯」
菜尾不等於剩菜，菜尾是指台灣辦桌宴席菜的最後一道菜，也是辦桌師傅功力的最終極考驗。菜尾湯裡「結菜尾」的烹調方式在各菜系裡是較少有的作法，台語的「結」，意指調和、融合。 閱讀更多
產地餐桌零距離，讓未來掌廚者做菜給長輩吃
為了讓這些未來廚師、營養師們對食農教育有全方位的概念，合作社設計三階段從講座、產地體驗到料理競賽的系列活動，希望將有機、友善及全食物應用的理念紮根到學子心中。 閱讀更多
退休隔天就創業！王國雄的公益創業美夢成真
2015年5月26日，對王國雄來說是重要的一天。這天之前，他的頭銜還是王品副董事長，而這天過後，他已成為了成真咖啡廳創辦人，一手沖著咖啡，一面想著投入公益，回饋社會。 閱讀更多