長照長輩還能重拾由口進食的生活樂趣嗎？朱文吉先生（上圖）訴說自己的故事，「我討厭羈絆，早年就在家待不住，離家在外以天地為幛，大家說我是遊民，社工要幫我安排住的地方，但我還是喜歡自由自在」，即使中風後半身不便，朱文吉也努力自己討生活，總能吃上自己愛吃的。不料病痛纏身，有一天被救護車緊急送醫，醫師說為了救命要放置鼻胃管，因為無法自己生活，出院後便被安排到養護中心，從此他就感覺自己失去了生活的滋味，甚至為了鼻頭討厭的管子，被綁上手套，雖然能住在遮風避雨的地方，卻失去了隨心所欲的自由。朱文吉說，還好社工將他轉換到目前的養護中心，護理師安排他接受口腔機能復甦，訓練他可以由口吃東西，而他也很努力，終於能夠重拾美味的自由了！
另一位機構長輩賴江阿甘阿嬤（上圖）中風又失智後變得不愛吃東西，營養不足，醫師只好幫阿嬤放置鼻胃管。時間久了吞嚥功能退化，喝水也會嗆到；阿嬤也因插管不舒服常自拔鼻胃管。隨著身體狀況逐漸好轉，有時候看別人吃東西，賴江阿甘阿嬤會很想吃、但不能吃，所以會心情不好、感覺沒元氣。還好有了口腔機能復甦專案，工作人員每天幫阿甘阿嬤按摩臉部和舌頭的肌肉，慢慢讓他嘗試喝水、果汁跟軟質食物，最後順利地移除鼻胃管。一開始吃到湯麵，賴江阿甘覺得好好吃；能恢復從嘴巴吃東西，真的很開心也很讚！
陳承華先生（上圖）也和大家分享，「幾年前身體突然間有了變化，就醫後鼻胃管就出現在我的生命中；有時很想擺脫管子的束縛，便氣得將管子拔掉。」陳承華接著說，「我的太太來探視時，還是會帶美食來讓我享用，也因為鼻胃管仍放置著，不適感一直存在，美食品嚐起來也少了那麼點風味」。直到今年，他的人生，終於出現了曙光！由於參加了口腔機能復甦專案，在工作人員的協助下，每天定期幫陳承華的臉部及舌頭肌肉進行按摩。雖然過程中，他有時因為有點緊張會有點抗拒；但工作人員不斷幫承華打氣加油，慢慢配合引導，他的口腔內更滋潤，吞嚥也更有力量、更順暢。最後，陳承華終於成功移除鼻胃管，也品嚐到更多的美食，每吃一口都能感受到幸福的滋味！
自2015年起，台中市社會局透過提升老福機構服務品質計畫，於老人福利機構推動自立支援照顧模式，倡導「不臥床、不束縛、不使用尿布」理念，致力改變傳統長照方式。近2年計畫以口腔照護為重點，自2023年起委託永信社會福利基金會導入「口腔照護方案」由牙醫師、語言治療師、營養師與護理師等跨專業委員，提供現場輔導及機構照護人員的培訓，協助長輩過得更健康、有尊嚴。透過特殊刷具、保濕凝膠，以及深度的口腔肌肉與舌頭按摩訓練，提升長輩吞嚥功能。今年執行機構由12家增加至17家，已有134位長輩受惠，口腔照護方案不僅改善流涎、漏食及感染問題，更讓長輩能重新享受美食，重拾生活的樂趣。