Anke人物｜60歲學拍電影，陳秋霞用鏡頭紀錄台南人記憶中的百年甜蜜滋味

廖靜清

5 年前

許多人當導演，都是從小對影像有興趣，一路從專業科班、投身電影業，累積理論和實務經驗，陳秋霞卻是60歲才開始摸索電影拍攝。「我拍電影的契機其實是因為攝影！」

回想以前學生時代，經常擔任幫同學拍照的「攝影師」，讓她愛上人文風情的取景視角，攝影魂隱然從當時就已扎根。退休後，因緣際會接觸影像拍攝，參加2015年「in臺南‧無影藏」影像競賽，作品榮獲佳作，從此有了「霞導」稱號，意外地開啟電影新人生。

圖片提供/陳秋霞

報錯班卻開啟紀錄片之路

陳秋霞回憶起7年前「走錯路」的故事。當時報名社大課程，原本想上多媒體應用，例如修圖軟體、視覺創意，加強自己的修片技巧。沒想到上課內容竟然是影像處理，心想：既然已經報名了，不太好意思退課，學習陌生的東西也是一種挑戰。

仔細聆聽影片腳本、剪輯等理論，課堂外也應用所學、實際操作。拍出興趣後，加入了台灣南方影像學會，繼續精進拍攝技巧，後來又參加中華電信基金會舉辦的「攝區二三事」，得到創作獎項。沒料到接觸攝影和拍片，會讓自己下半場人生不斷受到肯定。

因為攝影而愛上錄影，陳秋霞透過鏡頭看世界，生命視野與角度更不同。她一直謹記老師的一句話：「妳還要繼續拍，妳一定會再得獎！」

雖然非科班出身，但她所拍攝的影片散發一種溫暖人文情懷，受到親朋好友的鼓勵，繼續拿起攝影機用影像紀錄即將消逝的珍貴文化。參加「in臺南‧無影藏」獲獎的《府城普濟殿米糕栫》作品，是陳秋霞的家鄉記憶與獨特傳統技藝。

用影像保存在地老味道

陳秋霞住在正興街上，距離普濟殿僅數十公尺之遙，這座王爺廟創建迄今已逾350年歷史。每到農曆七月，普濟殿前開始瀰漫濃郁米香，老師傅忙著搗糯米，拌入糖漿攪拌後灌入六角形栫桶，靜置一晚等待熟成。過去大型建醮或普渡時節，府城大大小小廟宇輪流普渡，普濟殿黃家從月初忙到月尾，這道擁有百年文化底蘊的特有甜食米糕栫，不僅是在地人的生活，也是一種文化信仰！

（圖/取自米糕栫 – 府城普濟殿前黃家FB）

因製作方式費工、飲食習慣改變，傳統供品美食越來越少見，府城僅剩兩家製作，已申請列為台南市無形文化資產。陳秋霞不捨傳統技藝消逝，為黃家米糕栫拍攝紀錄片，「我是放感情下去拍的，而且蹲點很久，光是米糕栫這個主題我就拍了三年！」她笑說自己不好意思請入鏡者重來，紀錄片的精髓在於寫實，所以只能用時間來拚搏，抓取各種角度，然後再慢慢過濾畫面，剪輯出適切的內容。快失傳的傳統技藝美食透過陳秋霞的眼睛，轉為動人的畫面，保存延續下來，懷舊滋味繼續飄香。