兒時記憶，每當暑期放大假，就是到處外宿、曬得黑漆漆的好時機，除了救國團紮營過夜、洗戰鬥澡的難忘經驗，大多數都是住宿在親戚家，和表姊妹們共擠一張床鋪還是打地鋪，聊不玩的悄悄話與奔往小公園玩耍一身髒一身汗，躺在草地看白雲變幻，天天與冰棒為伍、涉水抓蜻蜓的簡單快樂，果真就如同5、6年級生都熟悉「張艾嘉-童年」這首歌的歌詞意境~盼望著假期，盼望著明天，盼望長大的童年。
對大兒子Rory來說，每年暑假的固定行程之一就是要去荷蘭爺爺家外宿個幾天，荷蘭爺爺家的模樣真是標準的荷蘭鄉村房子，房屋中等不算大，但是庭院(多半是後院)卻大得不像話。盛夏綠草如茵的後院就是孩子們天然遊樂場，多樣的戶外活動與好天氣贊助之下就是讓大人小孩遠離電視、平板、3C產品的最好時刻，順便也多多攝取一年當中短暫且珍貴的天然維生素D。
布爾丁夫人 拍攝
除了綠地與滿園花朵綻放，最吸睛的無不是諾大有機菜園可以種菜、栽果樹、養雞、架溫室與室外儲藏屋，盛夏之際，所有新鮮的農作物通通大豐收，覆盆莓、小藍莓、沙拉、洋蔥、葡萄、蘋果、小黃瓜…拍下塵土就可隨摘隨吃。對了!還有雞籠裡剛剛產下的新鮮雞蛋，這有機、勞作的田園生活，都是很一般荷蘭爺爺奶奶退休後的愜意日子。
近年來因大城市觀光人潮魚貫湧入與只漲不跌的房價，退休後的城市爺奶多選擇賣掉住屋或公寓轉移鄉村之地來定居養老。根據美國華爾街新聞報導，荷蘭平均所得最高的居民並非在阿姆斯特丹，而是一個大家都不知道並且只有六千多居民的Bloemendaal小鎮，這是荷蘭最富有的地方，無論是收入以及房價都高出荷蘭全國平均三倍！
也正因荷蘭的盛夏時節實在非常珍貴，晝長夜短，一天有近二十個小時亮光光，非常適合熱愛大自然的爺爺奶奶們從事屋外的體力勞動，若不是在修剪花草，就坐在庭院涼亭裏享受大草原的無界線視野。
布爾丁夫人 拍攝
看牛群散步、聽樹梢鳥鳴，時有鄰居、老友來訪，那就在庭院泡上一壺好茶，可以一坐就是一早上或一下午，茶香裏參和著青草地的薄荷芳香，這樣悠閒恬然的寧靜生活，漸漸地成為近年來荷蘭爺奶退休後最嚮往與實踐的生活模式。辛苦了一輩子，這下，心靜清靜，天天喜樂無窮。晚餐時分，當佐味的洋蔥不夠時，走向後院，彎下腰，一顆顆碩大濃烈的有機洋蔥，馬上拔起，料理入菜，健康百分百!
想想…若在美國加州，後院稍大些應該都興建為游泳池，娛樂享受為第一選擇。但在荷蘭，一來沒那晴空萬里的常態天氣，二來人種性格還是偏向務實居多，若有大院子人家，大多數都會用來種花、種菜，自建有機蔬菜園來耕作勞動，收成當然無法和專業培植的農家相比。
但把興趣當樂趣，不但有時可自給自足(例如雞蛋、小黃瓜…)，還可以和鄰居以物易物，互相交換彼此蔬果與栽種心得，這種純天然的鄉村野趣，是否曾讓你嚮往過呢？！
晚餐過後的甜點，Rory靈機一動，他說要把下午從後院摘下的健康混合莓子，通通灑在原味微酸優格上，為大家備甜點。飯後，每個人果真都有一份莓子優格，吃得津津有味!感謝大自然的賞賜，就在荷蘭爺爺的有機菜園裡，不用上超市，反而吃得更有機、更安心。