彎進青田街的幽靜巷弄，彷彿時空錯置，成群的日式木造老房，在蓊鬱樹蔭下，靜靜訴說過往歷史。曾做為師大教授住家的八十年老屋，在荒廢十多年後，如今蛻變為「和合青田」茶生活文化館，以茶為載體的雅致空間，一舉拿下「2017老屋新生大獎」銅獎。
攝影／Sarah Liu
這棟建於1930年代的老屋，已被列為歷史建築，老屋原是師大日籍教授、也是台灣第一本地理教科書總編輯三尾良次郎的家，三尾返日後，房子於1943年賣給台灣電力株式會社，後於1946年成為台灣電力公司的資產，當時許多國家重大的能源政策，都以此做為秘密會議基地。老屋荒廢十多年後，2014年由茶商「百福藏倉」獲得承租經營資格，花費一年半時間整修後，以茶文化空間重獲新生。
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一推開大門，滿是綠意的日式庭院優雅迎客，沿著石頭小徑進到屋裡，一股天然的檜木香氣撲鼻而來，陽光透過窗櫺灑入緣側走廊，屋裡瀰漫著寧靜清幽的氛圍。近150坪的諾大空間共包含八個茶席，最令人驚喜的，莫過於建於後院屋頂的露天茶席，恣意伸展的老樹枝椏越過瓦片屋頂，小巧水池倒映天空，層疊景致盡收眼底，「這就像李白的詩境：舉杯邀明月，對影成三人，」百福藏倉執行總監張清振笑著說，也因此，這個茶席有個美麗的名字──「明月茶席」。
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老屋如今的優雅模樣，很難想像修復前的面貌，「當時我們來看時，房子只剩骨架，所有能搬的東西都被搬走了，就是個廢墟，」張清振回憶初見老屋的模樣。於是他找來專長古蹟修復設計的建築師陳勤忠，以及致力推廣友善環境造屋的「汗得」，三方攜手以最低限度、最少污染的方式修復老屋，盡可能取材自然、善用舊料，將老屋蛻變為節能減碳的無毒環保宅。
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「老屋所有東西只有進來沒有出去，我們的最高指導原則就是一個東西都不要丟掉，當用則用，」張清振笑著說。像是後院裡，集眾多茶友之力一起打造的戶外茶亭，以回收木頭搭建，泥土則來自老屋挖地下熱泵系統的剩料。團隊還張羅來一批廢棄瓦片，有些鋪在屋頂，有些則埋在步道裡，整間屋子幾乎沒有額外購買新的建材。
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設計師特別在廣大的庭院空間裡，打造自然微生態，新栽上百種植物，營造蓊鬱庭院，更有節能減碳之效。埋在地下的熱泵系統，運用地熱原理，長年以二十多度的水溫，提供植栽澆灌，「我們在這空間裡創造微氣候，營造四季如春的生態系統，」張清振說，也因此老屋冬暖夏涼，舒適宜人。
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為了保留過往時光留下的精采痕跡，老屋裡所有的格局空間都沒變動，包含有著挑高天花板和線板裝飾的洋式客廳，原汁原味保留當時受西風影響的和洋混搭風格。團隊花時間考究過去的裝潢圖案，將客廳木門還原成過去模樣，還特意訂做有著台灣電力株式會社Logo的燈座，再擺上二手沙發，一個帶有復古風情的老式客廳便躍然眼前。
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在最重要的和室空間裡，團隊故意留下一面沒有修復完成的牆，不僅特意露出裡頭的竹編泥牆構造，還保有牆面上的層架痕跡，「並非新進來的人就要把過去所有東西都抹掉，不要把設計做完，保留想像的空間，」張清振說。其實這面牆在日式住宅裡有著重要意義，主人會藉由字畫、收藏或花朵等物品，向客人傳達他的精神和品味，「站在這裡，好像就能看見過去層架上擺滿東西的畫面。」
攝影／Sarah Liu
一年半的修復時間，團隊在許多細節下了功夫。在過去八十多年的歲月裡，幾乎每任屋主都為老屋塗上油漆，多達四、五層色彩，為了還原老屋過去的原木風采，團隊找來三個工人，整整耗費半年時間，用手工環保、不傷木頭的方式，一層一層去除油漆，「這個工很細，早上看他們在刮這扇門，下午來看，還是在刮這扇門，」和合青田館長張芳庭笑著說。
攝影／Sarah Liu
就是如此耗盡心力，才讓廢棄老屋搖身一變，有了讓人驚豔的面貌。預計在今年三月開幕的和合青田，未來會做為非營利的茶文化推廣空間，舉辦講座、茶會，還能免費體驗茶席，入內參觀皆採預約制。「我們希望透過一杯茶，讓每個人身心靈和諧，進而家庭和諧、社區和諧，最後達到世界和諧，」張清振說，這也是為什麼老屋喚做「和合青田」的原因。
攝影／Sarah Liu
張清振透露，他們曾帶著老屋修復後的正面照片，遠赴日本拜訪三尾良次郎的長女黑木恭子。當年黑木恭子入住老屋時，年僅五歲，她在這裡渡過了快樂的童年時光，直到北一女畢業後返回日本，如今已是高齡八十四歲的老奶奶。雖然離開老屋後再沒機會回來，但她仍非常想念在老屋的時光，當她看到照片後，隨即紅了眼眶，腦中湧現許多在老屋生活的回憶。
攝影／Sarah Liu
或許這就是老房子的魅力，即使建築本身老了、舊了，但發生在這裡的故事卻永遠不會消逝，只要繼續存在，就能被人記起回憶。儘管隨著時間推移，老屋乘載著不同用途，但新的篇章仍能不斷延續。
和合青田
地址：台北市大安區青田街8巷10號
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