「我畢業了！」型男主廚詹姆士今年五月，宣告將告別十年的外景節目主持工作，但離開了螢光幕，但詹姆士卻不打算放棄分享料裡的熱忱，要轉移陣地到臉書開直播。這算是退休前的生活準備嗎？詹姆士笑說：「我離退休還有一段距離吧！」
「很多人聽到退休兩個字會害怕！」
詹姆士觀察，台灣的退休族群擔心兩件事，「收入減少」、「在社會中不被需要」。借鏡國外，詹姆士認為退休可以有另一種詮釋，提早5至10年規劃退休後想過的生活，重點是「必須有懂得過生活的能力」，換句話說，也就是享受生活。
「把腦袋裡的加法丟掉吧！進入減法人生」
詹姆士笑說，像是過往推也推不掉的沒必要應酬，退休後就不用再去了。許多人退休後喜歡旅行，他認為旅行也分很多類型，有些人喜歡擠壓時間塞滿行程，但他建議，可以試試看睡到自然醒的行程，想到哪待多久就待多久，忘卻時間的壓力，專注享受當下與旅伴的步調。
詹姆士比自己的腦袋說，年紀增長的關鍵在於想法，「人不會因為時間，而讓年紀變大，但人會因為心態而變得年紀大」。從2006年《型男大主廚》一舉成名後，詹姆士的料理節目一個接一個，後來更常出國拍攝外景行腳節目。
工作再忙卻樂在其中，他以去日本拍攝外景節目為例，雖然六天內必須趕製四集節目，他並不在意自己賺得夠不夠多，而是更珍惜因工作而出國見識的機會，還能參觀有名餐廳的廚房，收穫比報酬更令他感到滿足。
詹姆士剛滿50歲，他認為退休的好處，是不用再被社會浪潮推著往前走。50歲前的人生，他為了工作、為他人思考，如今跨入50，他開始思考要如何為自己活出一條有趣的路。
延伸閱讀：
名廚的養生進補食譜 糖尿病也能安心吃麻油雞
名廚詹姆士傳授四招安心吃法 不忌口也能保健康！
專訪《揚生》執行長許華倚：創造多元老後，我不用思考退休！