文／黃采媛
為響應「延緩老化」健康風潮，韓國7-11攜手首爾峨山醫院老年內科教授推出健康餐食系列，注重營養搭配，選用高纖、低熱量食材，並大幅減少食品中的鈉含量與添加劑，幫助消費者輕鬆實現健康飲食目標。
系列主打產品「雞胸肉牛排便當」以扁豆糙米飯、雞胸肉牛排及沙拉為主，其他創新單品包括「加量雞胸肉雜糧飯飯糰」及「全麥芥末雞胸壽司卷」，採用混合多種穀物的米飯、雞胸肉、蔬菜及特製醬料，強調低鈉、高蛋白的營養配比。
針對偏好簡易早餐的族群，則推出「雞胸肉雜糧三明治」，使用多種雜糧製作麵包，搭配雞胸肉沙拉，方便又健康。而「扁豆油豆腐壽司飯與蛋沙拉」則注重蔬菜與蛋白質比例，是沙拉愛好者的新選擇。
本文轉載自財團法人食品工業發展研究所Eatender銀髮友善食品產業鏈社群平台，原文標題：韓國7-11順應延緩老化趨勢推出健康餐食系列