五月第二個週日就是母親節，想必不論送花、送禮物或是去餐廳慶祝，都是令人愉悅的母親節儀式!
在荷蘭，母親節當天有一個不成文的說法就是「送花節」。母親節當週的週六，只要是販售花卉的大小花店及超市花區，絕對是人氣與買氣燒滾滾的搖滾區，大把大把花束購入，只要家族裡有媽媽身份的人，都會收到一束比臉還大的母親節花束。
除了鮮花，在荷蘭還有另一項貼心舉動就是送給媽媽的美味禮物，孩子們加老公會親自替媽媽準備早餐，絕對是額外寵愛母親的完美日子。時間點就從早餐開始，媽媽們請一定要正大光明賴床千萬不要下床，心臟夠大聽著廚房敲打聲或是果汁機聲響，坐在床上享受早餐羊角麵包、心形煎餅和華夫餅…就是迎接母親節的第一驚喜。
當然，派對並沒有在早餐後結束。每日的下午茶或喝咖啡時間，還有什麼比自製蛋糕更能讓媽媽們開心!為媽媽烘烤的全民點心「阿嬤蛋糕Oma’s cake」全家人都可以享用。說起這美味的荷蘭阿嬤蛋糕幾乎可說是全荷蘭人心目中「療癒系」小蛋糕第一名，光是名稱Oma就已經將阿嬤笑臉盈盈、溫暖慈祥畫面給安撫，原料簡單好做又好食的荷蘭阿嬤蛋糕，每一口綿密口感就正如依偎在奶奶懷裡的溫韾包覆，很純粹，讓人一再回味！
對我的荷蘭老公來說，老式甜點加上老奶奶親手作手感烘培，很多兒時追憶就是從一小塊阿嬤蛋糕給挑起。回憶中，某日與奶奶一起共處的廚房午後，手裡攪不停掉滿地的麵糰與麵粉，到烘烤剩下的蛋糕碎削，就愛窩在奶奶家沙發上細細品嚐，一待就是一整個下午，氣息、氣味與記憶都那麼令人難以忘懷…..
【準備食材】
中筋麵粉500克、黃奶油300克、雞蛋4顆、細白砂糖260克、香草糖粉8克、肉桂粉1茶匙。
【烘培步驟】
1.將雞蛋、奶油與白砂糖均勻混合拌攪。
2.在將其他所有材料倒入步驟1一起混合呈現至平滑麵糰。
3.取一長方形吐司模子，內圈先塗上一層薄油，緊接麵糰緩緩倒入。
4.送入烤箱200度約1小時，用筷子測試可輕易搓入且不黏膩，代表蛋糕烘培完成，即可出爐!
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