安可人生

Anke企劃|《有時選》陪伴小農走穩有機之路, 邀您參與世代的土地永續大計

有時選陪伴想回家的青農,走一段有機永續的實踐之路。

如同流傳百年的英文俗諺”You are what you eat.”,人如其食,象徵的不只是口味嗜好與行為個性間的連結,更重要的意義是,日常飲食可以是一種有意識的選擇,我們吃下的東西,影響的遠遠不只自己。

有機的天然食物,以質取勝

安東尼波登,這位被譽為最會說故事的美國名廚曾說過:「我希望人們多在乎吃下肚的食物來源一些,也希望看到小農們獲得更大的支持力量,我幾乎只給我女兒吃有機食物。」

購買有機食物時,大型連鎖有機超市是常見選擇,然而,從事有機耕種的青農在面對市場時有其困境,無論是礙於人力、土地及產量的有限,或單純想以量少質精作為路線,事實上並非所有青農的夢想,都是與大型通路進行以「量」為主的合作。

有時選,四季有時,依時而做,限量,一時之選。

能夠做有機的土地很珍貴,堅持做有機的人,更珍貴。

「有時選是一個新創在地品牌,搜羅對身體好的天然食物,選物的過程中,我們認識了許多青農,他們以有機、天然、友善、量少質精為特色,選擇自己喜愛或專長的作物,將每項作物好好種植,悉心鑽研,細心採收,帶著自信驕傲的心,將農產品當成自己的『作品』,珍重地交付到消費者手中。」

有時選品牌團隊聊起與農夫的交流過程,近年小農品牌遍地開花,有時選對於自己正在做的事情,心有定見,「能夠做有機耕種的土地很珍貴,但堅持做有機的人,更珍貴。」

與農夫交流時,比起以商業角度觀看「產品」,有時選傾向以朋友的角色,接近種植作物的「人」,這是有時選品牌裡的每個人都具有的特質。

「四季有時,依時而做,限量,一時之選。」是有時選的品牌箴言,道盡選物標準,也點出「限量」的特色,因為量的縮限,有時選同時貼近消費者與生產者兩端,進行雙向把關服務。

於是,消費者得以理解生產者對作物付出的心力,知道自己吃下的食物,是在怎樣的環境下、由誰栽種、如何生長而成,像真的與生產者成為朋友般;生產者則透過有時選統整過後的客服資訊,省去逐一電聯溝通的時間,了解消費者的感受及建議,共同成長。

有時選,讓所有努力的人被看見。

品牌之路上,陪伴是重要的

許多與有時選合作的青農,都有著打造屬於自己品牌的夢,銷售之外,有時選另一個關鍵角色,便是擔任農夫邁向自我品牌之路的支持者,陪伴農夫找到自己的特殊之處,所以有時選的商品幾乎都是以「聯名」方式創作。

消費者在購買時可以很清楚地看見生產者,但生產者的出現,並不只是單純為了讓消費者購買「有時選」商品而做的包裝語言,而是有時選在長時間的溝通下,與生產者一起找出產品及自我的價值與特點,透過企劃的創意訴說,讓消費者能夠快速看見並記得這些小農與他們優質的農產品。

一份購買的背後,是對鄉村年輕人「回家生活」的支持

每塊土地都有自己的個性,當土地感到舒緩與安適,一方天地便表現出最好的自己,生命力豐盈且風生水起,台灣的東部地區與有機耕種之間,便是這樣的關係。

「花東地區真的有很多努力的優質青農,有時選依照四季與不同青農合作,例如接下來就會推出很棒的有機山苦瓜茶及有機芒果。」有時選支持花東青農為西部市場所見。

一份購買,是對高齡化社會中,鄉村銀青世代共融的支持、對土地永續使用的支持、給努力的人的正面肯定,當找到一百個願意穩定購買青農有機作物的人,或許就有一個年輕人就可以無後顧之憂的回家,與長居鄉村的長輩一起生活,擴展另一塊有機土地,世世代代生產天然的好食物。

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